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南美蓝对虾(Litopenaeus stylirostris)属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属、滨对虾亚属,为广盐性热带虾种,原产于拉丁美洲的太平洋沿岸。在原产地全年均可养殖,多与白对虾混养,并具有生长速度快、饵料成本低、适温耐盐范围广、耐低溶解氧、抗病能力强、出肉率高等优点。随着南美蓝对虾繁育技术的不断提高及SPF虾苗的获得,人工养殖逐步得到推广,我国于2000年后开始引进与推广养殖,并获得人工育苗和养殖成功,现已成为我国又一个新的养殖虾种。1品种特性1.1生物学特性南美蓝对虾甲壳较薄,全身呈白色或微,身上有小圆黑花点,两条长须粉红色,须长约为体长的2.5倍,额角长而尖且向上翘起,上缘8个齿,下缘4个齿。1.2生活习性南美蓝对虾最适生长水温为20~28 ℃,10 ℃摄食不正常,8 ℃基本不摄食。水温超过32 ℃时对其生长不利。属广盐性对虾,淡水亦能生长,最适盐度范围为5~25。pH值适宜范围为7.6~8.6。水体溶解氧要求大于4 mg/L,不得低于2 mg/L。氨氮在0.2 mg/L以下,硫化氢低于0.1 mg/L。透明度30~60 cm。1.3蜕壳与生长养殖前期幼虾4~6天蜕壳一次,每月初一、十五前后对虾会大量蜕壳,60~80天达到商品规格。1.4摄食习性南美蓝对虾属杂食性动物,对饲料蛋白含量要求较日本对虾、斑节对虾低,喜欢集群活动,白天、晚上均摄食。2 养殖与管理2.1池塘的选择池塘面积10亩左右,水深1.8~2.5 m,要求底质有一定的含沙量,进排水方便且无污染。平均4亩水面配置一台1kW的增氧机。2.2清池消毒首先要求彻底清除池底淤泥,曝晒后每亩用150 kg生石灰均匀泼洒池中,进少量水浸洗2~5天,再排水晒池。放苗前20~30天进水0.8~1.0 m,用0.5~1ppm二氧化氯消毒。进水口应80目网片包住,以防杂鱼虾卵进池。2.3培养饵料经过彻底清塘后,在放苗前5天培养基础饵料生物。肥料可采用有机肥或无机肥,有机肥可选用发酵腐熟的鸡粪,用袋子装好浸泡在水中,每亩30~50 kg;无机肥可选用氮肥和磷肥,用量分别为:尿素2 kg/亩,过磷酸钙3 kg/亩,两天后视池水的肥度,天气情况,追施第二次。7~10天后,水呈黄绿色或茶褐色,池水透明度30~40cm。施肥量要根据池塘底质的肥瘦来灵活掌握。目前,采用培水宝、肥水素等生物肥料进行肥水,效果也很好。2.4虾苗的挑选与放养挑选体壮、无损伤、无病毒的虾苗是确保养殖成功的关键,未经检验的虾苗切勿盲目放养。下塘虾苗体长要有0.6~0.8 cm,在育苗池淡化至盐度0.5左右,进塘时池塘水温在19℃以上。南美蓝对虾与南美白对虾不同,不适合高密度养殖,以每亩投放1万~1.5万尾苗为宜6t体育下载。放苗时,温差不能超过5 ℃,最好控制在2 ℃以内;盐度差不能大于5,另外还应注意苗种要一次放足,放苗要均匀。2.5日常管理成期内应定期对养殖池池水和底质的各项理化因子、生物因子进行监测,变化较快的指标应每日监测。养成期间常规水质监测标准为最适水温24 ℃~32 ℃,渐变范围15 ℃~34 ℃亦可生长;盐度5~50;pH值7.3~8.6;溶解氧不低于5 mg/L;氨态氮0.2 mg/L以下;透明度30 cm~40 cm。养成前期(体长6 cm以前)要根据水色和生物量的变化及时添加新水和追肥,以保持基础饵料生物的密度。一般只添水,不换水,每次添加5~10 cm,逐渐加至正常水位,一般为1.5~2m;养成中期(体长6 cm~10 cm)随着水温升高、投喂量增加,水中有机质增多,浮游植物繁殖旺盛,一些对虾不能摄食的浮游动物、原生动物借机泛滥,严重消耗池内溶解氧。此时应及时换水和开增氧机。可以向养殖池中投放少量摄食有机碎屑的生物,如双壳贝类的短肌蛤、蓝蛤、缢蛏等,和食性温和、以浮游生物为食的小型鱼类,如鲫鱼、梭鱼、鲻鱼等,以达到改善水质的目的;养成后期(体长10cm以上),此阶段对虾处于快速生长期,水质管理难度较大。一是要加大换水量;二是要连续开动增氧机;三是每隔半个月向池塘中投放光合细菌2~5 ppm或牙孢杆菌等有益微生物制剂,来净化池底,改良水质。2.7饲料投喂养成前期,池内基础饵料生物丰富,可不投喂或少量投喂;养成中期池塘中生物饵料已不能满足南美蓝对虾生长需求,每天要投喂人工配合饲料,目前还没有南美蓝对虾专用配合饲料,可以用南美白对虾专用料代替;养成后期,可投喂一些无污染的鲜活饵料,有利于促进对虾快速生长,降低饲料成本。投饵管理要做到相对合理,既要保证对虾吃饱、吃好,又要兼顾养殖环境和节约成本。投饵时可参考以下几点技巧:①坚持勤投少喂(每天投饵次数不少于4次);②傍晚后和清晨前多喂,烈日条件下少喂;③投饵1.5小时后,空胃率高(超过30%)的适当多喂;④水温低于15 ℃或高于32 ℃以上时少喂;⑤风和日暧时多喂,大风暴雨(7级以上),寒流侵袭(降温5 ℃以上)时少喂或不喂;⑥对虾大量蜕壳的当日少喂,蜕壳l天后多喂;⑦池内竞争生物多时适当多喂。⑧水质良好时多喂、水质变劣时少喂。⑨池内生物饵料充足时可适当少喂。投饵量的多少、投饵时间要因时、因地灵活把握。2.8病害防治南美蓝对虾具有较强的抗病能力,只要防病措施得当,完全有可能安全度过。但当环境不适时也能感染发生病害,病害防治仍要坚持以防为主,防治结合的原则,从各个环节严格把关。定期泼洒石灰水,浓度掌握在10~15kg/亩,一般间隔20天使用光合细菌等微生物制剂一次。投喂时经常在饲料中添加Vc、VE、大蒜素等制剂来增强虾苗的抗病力。整个管理注重水质调控,特别在养殖后期做到常注水、勤换水、多增氧。南美蓝对虾对病毒性疾病有较强的抵抗能力;细菌性疾病的病因主要是细菌感染,特别是弧菌感染更为普遍,治疗方法一般是改变环境条件,外用消毒剂,内服抗生素、抗菌素等。营养性疾病症状主要表现生长缓慢、软壳,其主要病因是营养不平衡或环境剧变。治疗方法是找出缺少营养的原因,强化优质饲料的投喂。此外,还可能发生原生动物性疾病、藻类中毒性疾病、环境性疾病等,应做到积极预防,及时发现,妥善处理。
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