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农药残留的危害到底有多大？农药残留会从哪些方面威胁我们的健康？农药残留最积极的预防办法，该从哪里着手？日前，工作人员进入陕西渭南暗访发现，高毒农药被滥用已经成为了当地普遍现象，氧乐果、克百威、甲拌磷等一个个国家明令禁止的高毒农药，都出现在了农民打药的清单中。暗访中菜农都表示，自己绝对不吃打药的蔬菜。中科院植物研究所首席研究员蒋高明分析指出：农药泛滥诱发癌症增加。
据报道，在陕西省渭南市民生街的农资市场，遍布着大大小小近百家农药商店。工作人员随机走进一家，看到店内堆放着几大箱不同品种的农药，工作人员以打地里的虫子为由向店主咨询，这位店主毫不犹豫向我们推荐了国家限制使用的高毒农药“氧乐果”。
农业部从2011年起就要求 “高毒农药经营单位核定规范化、购买农药实名化、流向记录信息化、定点管理动态化”，做到“高毒农药100%信息可查询、100%流向可跟踪、100%质量有保证”。但在渭南的这家农药商店里，店主没有要求工作人员出具任何证明，就把“氧乐果”和“甲拌磷”这两瓶高毒农药卖给了我们。店主说，这些不是剧毒的，不用登记。为让工作人员放心，这位店主反复说这些农药都不是高毒的，既不用出具证明，也不作任何登记。就这样，工作人员轻而易举地买到了这些高毒农药。
这位农药经销商说，由于农民频繁使用高毒农药杀虫，现在的虫子都有很强的抗药性，他们卖农药的都清楚，这些农药其实最后都是被人吃了。因为食心虫已经形成，即便把苹果扔到不兑水的药里面，照样杀不死。但是如果人吃了苹果，这个人的寿命会从60岁减到40岁，40岁减到20岁，属于慢性重度。
中科院植物研究所首席研究员蒋高明指出：在中国不用农药的量，占整个18亿亩农田的万分之一都没有。专家这么说，官员也这么说，庄稼吃农药，就和人吃药一样离不开，就跟吃饭一样离不开，不打农药的地非常非常少。近十多年来农药泛滥，严重污染了环境、破坏了生态。农药的大量使用，良莠不分地杀死了大量害虫的天敌，严重破坏了农田的生态平衡，并导致害虫的抗药性不断增强。农业病虫害越来越严重，农药用量越用越大，而防治效果越来越差，这就形成了一种恶性循环。
华县是陕西省渭南市重要的蔬菜基地，工作人员来到华县三小镇一个规模较大的蔬菜种植区，刚进入这里，工作人员就闻到了一股强烈而刺鼻的农药味。在这里，工作人员随处可见被丢弃的农药瓶、农药袋和针剂。在园区的路中央，工作人员还发现了这种叫“克百威”的高毒农药包装袋，国家规定这种农药是绝对禁止用在蔬菜水果上的。按照2008年《国家危险废物名录》第六条规定：废杀虫剂及其包装物应按照危险废物进行管理。显然，这条规定在这里也完全没有得到执行。华县三小镇的菜农说，蔬菜没有病也要防治，一般10天打一次药。
这里的菜农说，大棚蔬菜高温高湿，非常容易患虫害，因此即使蔬菜没有病6t体育下载，他们平时也要打药预防。在十几座大棚之间，工作人员意外发现了一块露天种植的菜地。这位80多岁的菜农说，这是他家的自留地，老人说他只吃自留地里的菜，从不吃大棚长的菜。市面上卖的蔬菜农药胡用，现在很多人得癌症，都是吃农药吃的，像韭菜虫多就经常用3911，老人还劝说工作人员少吃韭菜。
事实上，对于这些禁药的毒性，菜农们心知肚明，但是依然大量使用。菜农说，还有量买巨毒农药，有用时一家人买一箱，一箱子就是十来瓶，把药浇在水里，所以一般不要吃韭菜，癌症都是这些农药造成的。
对此蒋高明指出，自己曾亲眼目睹许多经常喷洒高毒农药的农民最后得癌症死去。“我还发现，因滥用农药，各种器官的怪异病类正大量增加，农药滥用已成为诱发癌症的罪魁祸首。如何走出高毒农药违规使用，而造成的农产品安全的困境。原理实际上很简单：预防为主，虫子哪儿来，肯定它是一个物种，虫子生虫子，两配以后，雌虫回到地里产卵才有后代。但是我们通过一定的技术交配以后，不准你回到地里去。不打药，益虫也活过来了，而且益虫还要吃害虫。另外，一些鸟也要吃害虫，我做过很极端的实验，让叶子吃掉一半，光合作用还在加强，植物又补上生长作用。但这些道理我们一概不告诉农民，卖农药的人一概告诉他，他希望卖更多的农药，老吓唬你赶紧用我的药，不用药颗粒无收。”蒋高明说道。
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